Magarissa – Etiopia

Chelbesa Washing Station ligger på rundt 2100 moh. i Gedeb, i et av de største kaffedyrkingsområdene i regionen. Totalt dekker kaffeområdene rundt Chelbesa rundt 1240 hektar, og ved denne vaskestasjonen leveres kirsebær fra omtrent 615 småbønder. Gårdene er små, vanligvis mellom 0,5 og 2 hektar, og ligger mellom 1925 og 2110 moh.

En av styrkene til Chelbesa er nærheten mellom gårdene og vaskestasjonen. Ingen av bøndene trenger å transportere kaffekirsebærene mer enn rundt 40 minutter før de når stasjonen. Det bidrar til å få bærene raskt videre i prosessen etter innhøsting.

Tidlig i sesongen ble det observert bønder som ventet med innhøstingen, selv om de første røde kirsebærene allerede var modne. De ventet til de mente tiden var helt riktig, og til kirsebærene på trærne var røde, søte og klare til å plukkes.

Da den første kaffen fra sesongen ble cuppet, ble den beskrevet som svært stabil og konsistent. Chelbesa 1 utmerker seg med et intenst floralt og sitruspreget uttrykk, noe vi har forsøkt å bevare gjennom en lys brenning. Resultatet er en kaffe med tydelig karakter, friskhet og en ren avslutning.