Finca El Cedro - El Salvador

José Angelino Landaverde produserer kaffe i El Salvador, et land med lange tradisjoner for kvalitetskaffe. Denne loten er dyrket med Pacas-varietalen og er prosessert som washed.

Pacas er en naturlig mutasjon av Bourbon som oppsto i El Salvador på 1940-tallet. Varietalen er godt tilpasset landets kaffedyrkingsområder og er i dag en av de mest utbredte sortene i El Salvador.

I koppen er dette en kaffe med god sødme og en klassisk, sjokoladepreget karakter. Melkekaramell og sjokolade møter friskere toner av kirsebær, mens karamell gir en søt og behagelig avslutning.

Vi har valgt å brenne kaffen lyst for å bevare sødmen og friskheten, samtidig som den beholder den gode fylden og sjokoladekarakteren vi liker ved kaffe fra El Salvador.